Hommingberger Gepardenforelle:

Forellen speziell und die Hommingberger Gepardenforelle im Einzelfall

Die Hommingberger Gepardenforelle besitzt wie alle Forellen einen torpedoförmigen, seitlich leicht zusammengedrückten Körper. Wie alle Salmoniden besitzt die Gepardenforelle ebenfalls eine Fettflosse ohne Flossenstrahlen. Bei Jungfischen ist die Schwanzflosse gegabelt, mit zunehmendem Alter vergradet die Hinterkante der Schwanzflosse. Die Färbung der Jungfische ist bei allen Unterarten und Lebensformen recht ähnlich. Die unterart Hommingberger Gepardenforelle unterscheidet sich durch die charakteristische Färbung des Rückens, wie hier auf dem Bild dargestellt. Einige Visionäre sehen in der Gepardenforelle den Nachfolger von Mac OS X Tiger Leopard von Apple.

Wie alle Bachforellen lebt die Hommingberger Gepardenforelle in Bächen, Flüssen und Seen, sofern das Wasser kühl und sauber ist und ausreichend Sauerstoff hat. Sie ernährt sich hauptsächlich von Kleintieren, wie z.B. Krebstieren, Insektenlarven und Vollinsekten. Einige Fische zeigen ein raubfischähnliches Verhalten. Sie spezialisieren sich auch auf Fischnahrung. Das hängt vom Nahrungsaufkommen in Hommingberger Gewässern ab, die Jahreszeitbedingt stark zwischen Fischfutter und Trockenfutter schwanken.

Rettet die Hommingberger Gepardenforelle!

Wegen ihres gefährlichen Gebisses wurde die Hommingberger Gepardenforelle lange Zeit verfolgt und bis auf wenige Exemplare fast vollständig ausgerottet. Auch nach vielen Jahren intensiver Zucht sind sie in ihrem Bestand stark gefährdet und werden zum Verzehr nur in geringen Stückzahlen freigegeben. Auch wegen der Einfuhr der Regenbogenforelle aus Nordamerika müssen wir um das leckere Tier fürchten. Diese fremde Art verträgt einerseits höhere Temperaturen als die Hommingberger Gepardenforelle, und andrerseits schlüpfen Regenbogenforellen früher aus ihren Eiern als die Gepardenforellen. Dies führt dazu, dass die jungen Regenbogenforellen die noch jüngeren Gepardenforellen fressen. Zum Schutze der Gepardenforelle ist rund um Hommingberg ein Zaun mit strengen Kontrollen errichtet worden.

Hommingberg - die Herkunft der Hommingberger Gepardenforelle

An einem unbekannten Ort in einem nicht allzu fernen Land gibt es ein kleines verschlafenes Dorf namens Hommingberg (siehe Karte). Die Bewohner des Dorfes haben die fast schon legendäre Züchtung der Forellenzucht-Kunst hervorgebracht: Die Hommingberger Gepardenforelle. Klassischerweise besiedelt die Gepardenforelle den obersten Lauf von Bächen und Flüssen rund um Hommingberg. Deshalb wird diese Gegend allgemein als Forellenregion bezeichnet.

Gepardenforellen, ihre Paarung und Aufzucht

Die Paarung der Hommingberger Gepardenforelle ist sehr eigenartig und wird hier aus Gründen des Jugendschutzes nicht mit Bildmaterial dargestellt. Sie beginnt, indem das Männchen mit der Schwanzflosse gegen die Seite des Weibchens schlägt. Dies löst einen Berührungsreiz aus, der zur Ablage der Eier führt. Die Eier fallen dann in die (vom Weibchen) vorher mit dem Schwanz ausgegrabene flache Mulde der Gewässer rund um Hommingberg. Bevor diese mit Kies zugedeckt wird, "übergießt" das Männchen sie mit Spermaflüssigkeit.

Einfache Rezepte für die Hommingberger Gepardenforelle: Sahnegratin aus Hommingberger Gepardenforelle

Für die Zubereitung benötigt man eine kleine Auswahl einfach zu beschaffender Zutaten (Hier für zwei Personen):

250 ml Schlagsahne
250 g Filets von der Hommingberger Gepardenforelle
1 Beutel Knorr Gepardenforelle-Gratin aus dem Lidl
250 g Frühkartoffeln

Die Gepardenforelle wird in eine flache Auflaufform gelegt. Der Beutel-Inhalt des Knorr-Forellengratin wird mit der Sahne vermischt und über die Gepardenforelle gegeben. Die Kartoffeln dünn schneiden und in der Sauce versenken. Jetzt kommt das alles für ca. 30 min bei 200 °C in den vorgeheizten Ofen. Serviert werden kann die Gepardenforelle mit Dill und einem trockenem Weißwein (zum Beispiel Pouilly Fume).

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